Le bureau du SEPG est l’instance collégiale où les objectifs et orientations du service sont débattus en premier lieu avant d’être partagés en Comité Syndical. Il prépare également les séances du Comité et fixe leur ordre du jour.
Il est composé du Président, de huit Vice-Présidents et d’un secrétaire rapporteur chargé d’assurer le secrétariat des séances du Comité.