Les délégués du SEPG sont les représentants des Établissements Publics Territoriaux (EPT) Paris Ouest la Défense et Boucle Nord de Seine qui détiennent depuis le 1er janvier 2016 la compétence « eau ». Ils ont été désignés par les Conseils Territoriaux des deux EPT et sont issus des conseils municipaux des communes historiquement membres du syndicat. Les délégués composent les différentes instances et commissions chargées d’administrer le service public de l’eau potable et d’en définir les grandes orientations.